Coquilles Saint-Jacques au Chorizo

• Ajout de la crème :

  • Ajoutez la crème liquide à la poêle et mélangez bien.
  • Laissez mijoter doucement la sauce pendant quelques minutes pour qu’elle épaississe légèrement.

• Assemblage final :

  • Remettez les dés de chorizo cuit dans la poêle et incorporez-les à la sauce.
  • Ajoutez le persil haché et mélangez.

• Retour des coquilles :

  • Remettez les coquilles Saint-Jacques dans la poêle avec la sauce. Réchauffez-les brièvement pour qu’elles s’imprègnent des saveurs.
• Service :
  • Répartissez les coquilles Saint-Jacques et la sauce dans des assiettes.
  • Garnissez éventuellement de parmesan râpé.
  • Servez les coquilles Saint-Jacques au chorizo avec des tranches de baguette grillées pour accompagner.

Cette recette de coquilles Saint-Jacques au chorizo offre une combinaison unique de textures et de saveurs qui ravira vos papilles. Un plat délicieux qui évoque la finesse de la mer associée à l’intensité épicée du chorizo.